HÔM NAY ĂN GÌ?

Để giúp mọi người tiết kiệm thời gian suy nghĩ các món ăn chay trong ngày như thế nào, mời bạn cùng Chay Ngọc Linh tham khảo thực đơn 7 món dành cho 7 ngày sau:

1. Món canh nấm hầm bí

Giá trị dinh dưỡng 

Canh nấm hầm bí gồm các loại nấm như nấm đông cô, kim châm, nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà nấu chung với bí đỏ, súp lơ xanh. Nói đến lượng dinh dưỡng thì nấm là loại thực phẩm có lượng Calo thấp, nhưng lại có hàm lượng chất xơ và vitamin cao như B1, B2, B3, B5, B9, A, C, D, E, H, PP cùng các loại khoáng chất. Đồng thời bí đỏ được biết lại giàu Vitamin A, C. Khi nấu chung thì sẽ cung cấp và cân bằng lượng Vitamin thiếu hụt của người ăn chay.

2. Món măng tươi xào đậu hũ bún tàu

Giá trị dinh dưỡng

Măng tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật. Đồng thời măng còn có  protid, glucid 2 dưỡng chất quan trọng trong thực phẩm rất cần cho cơ thể mà người ăn chay hay bị thiếu.

3. Khổ qua xào đậu hũ cà rốt chay

Giá trị dinh dưỡng

Rau củ là món thường nhật có mặt trong món chay, kết hợp cà rốt, bắp, khổ qua tạo một món rau củ cho bữa chay đủ chất. Bổ sung vitamin A, chất sắt từ cà rốt thêm nguồn vitamin C dồi dào, nguồn Protein thay thế thịt từ khổ qua sẽ giúp người ăn chay có một hệ miễn dịch tốt nhất.

4. Canh rau xà lách xoong nấu nấm chay

Giá trị dinh dưỡng

Canh rau xà lách xoong mang đến cho bữa ăn chất sắt từ rai và các loại vitamin A, B, C, D, E, H, PP…các khoáng chất thay cho các loại hải sản từ nấm. Canh xà lách xoong không chỉ là món ăn mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe.

Món canh vừa ngon, dễ ăn, lại rẻ. Rất thích hợp giải nhiệt cho mùa hè oi bức. Protein trong đậu hủ cũng giúp bạn thay thế protein trong thịt rất tốt.

5. Gỏi xoài chay Ngọc Linh

6. Canh khoai mỡ chay

Giá trị dinh dưỡng

Trong củ khoai mỡ có chứa tinh bột và là nguồn cung cấp carbohydrate, kali cũng như vitamin C. Đồng thời còn có chất béo thay cho mỡ động vật và protein thay cho thịt rất cần thiết cho người ăn chay, cùng lúc đó còn có Sắt, Canxi, vitamin A và C. Hơn thế nữa, các Flavonoid trong khoai mỡ có tác dụng giảm lượng đường trong máu rất tốt.

7. Dưa chuột muối

Giá trị dinh dưỡng

Lượng nước chứa đến 90%, ngoài ra là hàng loạt các khoáng chất, vitamin cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày mà ăn chay cần có như:

– Chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin V3,

– Folic acid, magie, canxi, kali, sắt, kẽm…

Về Chay Ngọc Linh

Chay Ngọc Linh hiểu được câu chuyện ăn chay không phải vì theo đạo, mà ăn chay là một phương pháp dinh dưỡng. Vậy nên, mỗi món ăn đều được Chay Ngọc Linh chuẩn bị cẩn thận từ khâu lựa chọn nguyên gia liệu, rồi dùng tình yêu để chế biến, với mong mỏi khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng, thấy hạnh phúc khi ăn.

Chay Ngọc Linh nhận giao hàng tận nơi thực đơn chay ở Sài Gòn.

Zalo: 0938843387

Fanpage: Chay Ngọc Linh

Hi vọng, Chay Ngọc Linh được dẫn bạn du ngoạn trong thế giới ẩm thực chay!