HIỂU ĐÚNG VỀ ĂN CHAY

Các nghiên cứu cho thấy những người ăn chay thường ít khi mắc phải những bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi mật. Nhưng một số người hiểu rằng ăn chay sẽ không đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và chỉ có người theo đạo Phật mới ăn chay.

Vậy như thế nào mới là hiểu đúng về ăn chay?

Ăn chay là gì?

“Ăn chay” được hiểu là người không dùng bất cứ thực phẩm nào chế biến từ động vật. Thực đơn ăn chay thường bao gồm rau quả, dầu thực vật, ngũ cốc, trái cây, đậu, đỗ, các loại hạt như vừng, lạc được chế biến theo nhiều phong cách, khẩu vị khác nhau.

Ảnh: doanhnhanplus.vn

Có mấy hình thức ăn chay?

Có hai nhóm ăn chay chính gồm:

1. Ăn chay trường

Là người chỉ ăn chay trong tất cả các bữa ăn trong ngày, trong tháng, trong năm.

Ảnh: combo chả giò chiên tại Chay Ngọc Linh

2.Bán ăn chay

Trong nhóm bán ăn chay sẽ có nhiều hình thức khác nhau, nhưng tựu chung sẽ có 4 hình thức phổ biến:

• Không ăn thịt nhưng vẫn ăn cá và các loại gia cầm.
• Không ăn thịt, cá, gia cầm nhưng vẫn ăn trứng và các chế phẩm từ sữa bò.
• Không ăn thịt, cá, gia cầm, trứng nhưng vẫn ăn các chế phẩm từ sữa bò.
• Không ăn thịt, cá, gia cầm, sữa bò nhưng vẫn ăn các chế phẩm từ trứng.

Ảnh: Phần cơm chay tại Chay Ngọc Linh

Ngoài ra, đối với người ăn thuần chay sẽ ăn chay tất cả các bữa ăn trong ngày, thì một số người lựa chọn hình thức bán ăn chay theo kiểu một ngày trong tuần, bốn ngày trong tháng,…

Ăn chay có thể thay thế hoàn toàn ăn mặn không?

Chúng ta hoàn toàn có thể khoẻ mạnh mà không cần phải ăn thịt. Nghĩa là nếu chọn ăn thuần chay, mà vẫn đáp ứng được đầy đủ chế độ dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, cần phải trang bị cho mình đầy đủ kiến thức về dinh dưỡng để đảm bảo rằng mỗi bữa ăn của bạn phải đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Với thực đơn đa dạng, Chay Ngọc Linh muốn tất cả các bữa ăn chay của bạn hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất. Chay Ngọc Linh nhận đặt đơn online giao tận nơi vào khung giờ 10h-12h hàng ngày, ngoài ra, Chay Ngọc Linh còn nhận đặt mâm tiệc cúng chay, đặt combo theo tuần, theo tháng và nấu chay theo yêu cầu.

Khách hàng có nhu cầu vui lòng gọi hoặc nhắn tin số 0938 843 387 (zalo).

-Hồng Nhựt

Tài liệu tham khảo: Ebook Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng của tác giả Đại Minh