BÚN MẮM CHAY

BÚN MẮM CHAY NGỌC LINH ĐẬM ĐÀ KHÓ CƯỠNG

Bún mắm chay là món ăn ưa thích của rất nhiều người và cũng là món rất được ưa chọn trong thực đơn hàng ngày cũng như vào các ngày rằm, ngày lễ, Tết, bởi hương vị hấp dẫn, có thể dùng làm bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều.

Có thể nói, bún mắm chay là món ăn sở trường của đầu bếp tại Chay Ngọc Linh, bởi chị am hiểu về ẩm thực, về dinh dưỡng trong mỗi loại rau củ để có thể cân bằng dinh dưỡng chỉ trong một phần bún mắm chay.

Các nguyên liệu làm món bún mắm chay cũng được Ngọc Linh lựa chọn tỉ mỉ, sơ chế cẩn thận giống như nấu cho chính bản thân mình ăn.

Trong món bún mắm chay của Ngọc Linh, bao gồm: bún, cà tím, nấm đùi gà, tàu hũ, bắp, rau thơm và các gia vị chay đi kèm. Tất nhiên không thể thiếu nước dùng đặc trưng tại Chay Ngọc Linh mà không nơi nào có được.

Nấu ăn luôn cần sự khéo léo, nhưng khi bạn đã muốn, Chay Ngọc Linh xin phép hướng dẫn bạn cách đơn giản và nhanh nhất để có một bữa bún mắm chay đãi cả gia đình.

CÙNG CHAY NGỌC LINH VÀO BẾP

    1. NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ

–      Bún tươi

–      Đậu phụ

–      Cà tím

–      Nấm đùi gà

–      Bắp

–      Rau thơm các loại

–      Hành baoro, ớt, sả

–      Gia vị chay đi kèm: chao, tương ớt, gia vị chay.

Lưu ý:

Tuỳ vào khẩu phần bạn muốn mà có thể lấy số lượng phù hợp.

Các loại nguyên liệu đi kèm có thể thay thế theo sở thích riêng, ví dụ như thêm vào bấm cải, thay nấm đùi gà bằng nấm rơm,…

    2. CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1:

–      Rửa sạch và cắt khúc các nguyên liệu sau cho vừa ăn.

–      Để ráo nước.

Bước 2:

–      Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành boaro, sả, ớt băm.

–      Cho vào chảo tương đen, chao cùng với 1 muỗng canh nước lọc, sau đó, bạn khuấy đều cho tan rồi cho hỗn hợp này vào trong nồi nước dùng.

–      Nêm nếm gia vị chay sao cho đậm đà một chút.

Bước 3:

–      Bạn cho nấm đùi gà, bắp cắt khúc, cà tím thái miếng, đậu phụ chiên cắt khúc vào trong nồi nước dùng, nấu đến khi thấm gia vị.

Bước 4: Thưởng thức bún thôi!

–      Chần bún, cho ra tô rồi chan nước dùng cùng các loại nhân vào tô. Ăn bún cùng các loại rau sống ăn kèm đã nhặt, rửa sạch.

Nhớ gửi cho Chay Ngọc Linh phản hồi về bữa ăn của gia đình bạn nha.

Chay Ngọc Linh nhận đặt món ăn theo thực đơn ngày, combo theo tuần, tháng, đặt mâm cúng rằm, lễ hoặc nhận đặt theo yêu cầu.

Thông tin: 0938843387

Facebook: https://www.facebook.com/chayngoclinh